材料

作り方

• パスタを塩、オリーブオイルを加えたお湯でゆでる。
• フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、一口大に切ったタラとそぎ切りしたホタテ、薄切りしたボッタルガをいれて、こんがりと両面を焼く。
• （２）のフライパンにみじん切りしたにんにく、鷹の爪を加え、（１）のパスタを入れて絡め、塩・こしょう、イタリアンパセリを加え全体を絡める。
• 器に盛り付け、仕上げにレモンの皮を散らす。

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