もこみち流 ビーンズサラダ
もこみち流 ビーンズサラダ
【材料】
にんにく・・・・・・・１片
オリーブオイル・・・・大１／２
ミックスビーンズ・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
紫玉ねぎ・・・・・・・１／２個
チコリ（紫・黄緑）・・各４枚
オリーブ（緑・黒）・・・各2個
［Ａ］
きゅうり・・・・・・・１／２本
オリーブオイル・・・・大３
レモン汁・・・・・・・大２
きゅうりすり卸し・・・１／２本
チリペッパー・・・・・少々
ワインビネガー・・・・大１
【作り方】
（１）にんにくはスライスし、オリーブオイルとともにフライパンに入れ弱火で香りを出し、
中火にし、豆を加えて軽く炒め、塩・こしょうしボウルにあける。
（２）紫玉ねぎは薄くスライスし、チコリは1ｃｍ幅、きゅうりは斜め切りにし、
オリーブとともにボウルに加え、Ａを加えて和え、器に盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●きゅうりのすりおろしをドレッシングに加えると、サッパリとした味になる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc