もこみち流 ビーフストロガノフ
もこみち流 ビーフストロガノフ
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・１／２個
マッシュルーム・・・・・４個
牛もも肉・・・・・３００ｇ
［Ａ］
パプリカパウダー・・・・・少々
小麦粉・・・・・大２
バター・・・・・２０ｇ
ブイヨンスープ・・・・・１００ｍｌ
牛乳・・・・・２００ｍｌ
サワークリーム・・・・・５０ｇ
パセリ・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・各少々
ごはん（タイ米）・・・・・２人分
＜作り方＞
（１） 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りする。
（２） 牛もも肉は薄切り、Ａをまぶす。
（３） フライパンにオリーブオイルをひき、
（１）をしんなりするまで炒め、（２）を入れて炒め、
全体に絡めたら、塩・こしょう、ブイヨンスープを
少しずつ加えてのばし、次に牛乳を加え、
混ぜながら火を通して、トロリとするまで煮る。
（４） カップで形取ったごはんを盛りつけて、
ごはんの上にパセリを乗せ、（３）をかけて、
サワークリームをのせ、サワクリームの上に黒こしょうをふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●通常使われる事が多いトマトを使わない
●牛乳でクリーミーな味わいにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ