もこみち流 和風 トマトのロールキャベツ
もこみち流 和風 トマトのロールキャベツ
＜材料＞
春キャベツ（キャベツ）・・・・８枚
玉ねぎ・・・・・・・・・１個
合いびき肉・・・・・・・２００ｇ
［Ａ］
パン粉・・・・・・大６
卵・・・・・・・・１個
塩・こしょう・・・各少々
ナツメグ・・・・少々
牛乳・・・・・・大２
［Ｂ］
和風だし汁・・・・・・５００ｍｌ
トマト水煮・・・・・・１５０ｇ
酒・・・・・・・・・・大２
しょうゆ・・・・・・・大２
トマト・・・・・・・・１個
パセリ（みじん切り）・・・少々
＜作り方＞
（１） キャベツの葉はさっとゆでて、ザルに上げる。
（２） ボウルに合びき肉、みじん切りにした玉ねぎ、Ａを合わせて肉種を作る。
（３） （１）のキャベツを広げ、（２）の肉種を８等分して乗せて包む。
（４） フライパンに（３）をきっちりと並べ、Ｂを加えて中火にかけ、
沸騰後弱火にして約１５分煮込み、
煮あがりにトマトのざく切りを加えて、ひと煮えする。
（５） 盛り付けの器に、煮上がりのロールキャベツをのせ、
パセリのみじん切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●春キャベツのやわらかさをいかしたロールキャベツに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ