MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 たけのこと明太子のパスタ

もこみち流 たけのこと明太子のパスタ

もこみち流 たけのこと明太子のパスタ

<材料>
スパゲティ(1.6mm)・・・160g
たけのこ(ゆで)・・・・・・1/2本
小松菜(ゆで)・・・・・・・100g

サラダ油・・・・・・・・・・大1
明太子・・・・・・・・・・・4本
しょうゆ・・・・・・・・・・小2
酒・・・・・・・・・・・・・大1

温泉卵・・・・・・・・・・2個
白ごま・・・・・・・・・・大1
刻みのり・・・・・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・・・1/2パック

<作り方>
(1) スパゲティは、塩ゆでする。

(2) たけのこは短冊切り、小松菜は3~4cm長さに切る。

(3) フライパンにサラダ油を軽く熱し、(2)を炒め、
    薄皮を切って中身を取り出した明太子、
    (1)を加えて絡め、Aで味つけし、カイワレ大根を入れて絡め、盛り付ける。

(4) 刻みのり、白ごまをちらし、温泉卵を乗せ卵黄がキレイに見えるように崩す。

<POINT>
●カイワレ大根は余熱で炒め食感を生かす


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社

ティファール

ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社

Francfranc