もこみち流 タイ風アサリと野菜のバジル炒め
もこみち流 タイ風アサリと野菜のバジル炒め
＜材料＞
にんにく・・・・・１片
にんじん・・・・・１／２本
セロリ・・・・・・１／２本
赤唐辛子・・・・・１本
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
赤ピーマン・・・・１個
サラダ油・・・・・大１
アサリ（砂出ししたもの）・・・・・２５０ｇ
【Ａ】
オイスターソース・・・大１／２
シーズニングソース・・・・・大１／２
酒・・・・・・・・・・大３
タオチオ・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・適量
ピーナツ・・・・・５０ｇ
バジル・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） にんにくは薄切り、にんじん、
セロリ、赤唐辛子は小さ目の乱切り、
紫玉ねぎ、赤ピーマンは１ｃｍ幅程度のくし型に切る。
（２） フライパンにサラダ油を軽く熱し、（１）をさっと炒め、
アサリを加えて炒め合わせ、Ａを加えてフタをし、
あさりの口が開いたらフタをあけて、
刻んだピーナツ、バジルを加えて絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●唐辛子は種も使って より刺激的に！
●タオチオは大豆を発酵させたタイの調味料
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ