もこみち流 キャベツとひき肉の中華風みそ炒め
もこみち流 キャベツとひき肉の中華風みそ炒め
＜材料＞
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片
干ししいたけ（戻したもの）・・・・・２枚
キャベツ・・・・・１５０ｇ
長ねぎ・・・・・１／３本
［Ａ］
砂糖・・・・・大１／２
酒・・・・・大１
紹興酒・・・・・大１／２
甜面醤・・・・・大２
しょうゆ・・・・・大１
豆板醤・・・・・小１
ごま油・・・・・・大１／２
豚ひき肉・・・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・各少々
＜作り方＞
（１） にんにく、しょうがは千切り、
戻した干ししいたけは石づきを取って薄切り、
キャベツはザク切り、長ねぎは斜め切りにする。
（２） フライパンにごま油を軽く熱し、
にんにく・しょうがを加えて炒め、香りが出たら、
豚ひき肉を入れてパラパラに炒める。
（３） （２）に干ししいたけ、長ねぎを加えて炒め、
キャベツを入れて、塩・こしょうをして炒め、
全体をからめながら軽く炒める。
（４） Ａを加えて炒め、全体をからめ、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
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協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ