もこみち流 サーモンカナッペ
もこみち流 サーモンカナッペ
＜材料＞
サーモンカナッペ
バゲット（斜め切り）・・・・・８枚
オリーブオイル・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・適量
カニ身・・・・・８０ｇ
玉ねぎ・・・・・１／４個
ゆで卵・・・・・２個
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大２
マヨネーズ・・・・・大２
白ワインビネガー・・・・・大１
スモークサーモン・・・・・８枚
ブラックオリーブ（スライス）・・・・・８枚
レモン・・・・・１個
＜作り方＞
（１） バゲットを、軽くトーストしておく。
（２） ボウルにほぐしたカニ身と、
玉ねぎ、ゆで卵、イタリアンパセリのみじん切りを入れ、
Ａを入れて混ぜる。
（３） （１）に（２）を等分して乗せ、
スモークサーモンを折り畳んで乗せてブラックオリーブを飾り、
レモンの皮のすりおろしをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ブラックオリーブでよりスペイン感を演出
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ