もこみち流 いんげんと豚ひき肉の中華風炒め
もこみち流 いんげんと豚ひき肉の中華風炒め
＜材料＞
いんげん・・・・・・１８０ｇ
にんにく・・・・・・２片
生姜・・・・・・・・５ｇ
長ねぎ・・・・・・・１／３本
胡麻油・・・・・・・大１／２
豚ひき肉・・・・・・２００ｇ
赤唐辛子（輪切）・・１本分
Ａ：豆板醤…小１／３
酒…大１
醤油…大１
砂糖…大１／２
オイスターソース…大１
白ごま…大１
●放送ではウスターソースとなっていましたが、オイスターソースをお使い下さい。
＜作り方＞
＜１＞ いんげんは成りひも部分を切る。
＜２＞ にんにく、長ねぎはみじん切りし、生姜は千切りにする。
＜３＞ フライパンに胡麻油を熱し、＜２＞を炒め香りを出し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、
＜１＞、赤唐辛子、塩、胡椒を加えて炒め合わせる。
＜４＞ ＜３＞にＡを順に加えて炒め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●いんげんは切らずにダイナミックに使うのがもこみち流。
●ウスターソースやしょう油など、お好みの調味料を使っても良いです。
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc