もこみち流 ポテトとチーズのミルフィーユ ～ベーコン包み焼き～
もこみち流 ポテトとチーズのミルフィーユ ～ベーコン包み焼き～
＜材料＞
じゃがいも・・・・・・・２個
塩・こしょう・・・・・・各少々
ベーコン・・・・・・・・１２枚
ピザ用チーズ・・・・・・１００ｇ
チェダーチーズ・・・・・５０ｇ
パセリ・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・適量
＜作り方＞
（１）じゃがいもは皮をむいて薄くスライスする（大きいものは半分に切ってから行う）。
水にさらした後、水気を取る。
（２）耐熱のマフィン型へ十文字にベーコンを敷き、
じゃがいも、２種のチーズと交互に重ねて最後にベーコンでふたをして、
パセリのみじん切りを散らす。
（３）約200度に予熱したオーブンで5分程度焼き、
残りのピザ用チーズ、パン粉を振り、再び約5分焼く。
（４）仕上げにオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●メークインより男爵いもを使うとよい
●じゃがいもは水にさらすと変色が防げ、アク抜きもできる
●チーズとパン粉は焼き始めから約5分後にかけ、焦げないようにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc