もこみち流 トルコ式いんげん豆のサラダ～ヨーグルトドレッシングで～
もこみち流 トルコ式いんげん豆のサラダ～ヨーグルトドレッシングで～
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・１／２個
白いんげん豆（ゆで）・・・・・２００ｇ
きゅうり・・・・・１本
トマト・・・・・１個
ピーマン・・・・・２個
［A］
プレーンヨーグルト・・・・・80ｇ
おろしにんにく・・・・・１片分
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大3
レモン搾り汁・・・・・１/2個分
レモンの皮・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
＜作り方＞
（１）玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、
白いんげん豆は汁気を取り、
きゅうりは飾り切りして斜め薄切り、
ピーマンは種を取り輪切りの薄切りにし、
ボウルの中に加えて混ぜ、器に盛りつける。
（２）（１）に、ザク切りにしたトマトを飾る。
（３）Ａをボウルに合わせて
ヨーグルトドレッシングを作り、
（２）にかけ、レモンの皮を削りかけ、
黒こしょうをちらす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●玉ねぎは繊維に逆らって切りソフトな食感にする
●山型の刃のピーラーを使うと飾り切りが簡単に出来る
●おろしにんにくで味にアクセントを出す
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ