もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ
もこみち流 鶏ひき肉ときざみもやしのコロッケ
＜材料＞
じゃがいも・・・・・２個
鶏ひき肉・・・・・150ｇ
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
しょうゆ・・・・・大１
酒・・・・・大１
おろししょうが・・・・・小１
もやし・・・・・１/２袋
小麦粉・・・・・適量
溶き卵・・・・・卵１個＋水大2
パン粉・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量
かつお節・・・・・適量
青ねぎ・・・・・３～４本分
中濃ソース・・・・・適量
＜作り方＞
（１）じゃがいもは皮をむき、４～６等分に切り、
軟らかくゆでてボウルに入れ、マッシャーでつぶす。
（２）（１）のボウルに鶏ひき肉とＡを加えて混ぜ、
粗くザク切りしたもやしを加えて混ぜ、
３等分して棒状に成形する。
（３）小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、
約170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
（４）（３）を盛り付け、
かつお節、青ねぎの小口切り、中濃ソースをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●もやしを加えシャキシャキ食感のコロッケにする
●棒状にして厚みのあるコロッケにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ