もこみち流 鶏むね肉と水菜のサラダ
もこみち流 鶏むね肉と水菜のサラダ
＜材料＞
鶏むね肉・・・・・1／２枚
酒・・・・・大１
塩・・・・・少々
青ねぎの青い部分・・・・・適量
しょうがの皮・・・・・適量
［A］
マヨネーズ・・・・・大３
粒マスタード・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・各少々
酢・・・・・小１
ごま油・・・・・大２
しょうゆ・・・・・大１／２
水菜・・・・・１束
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
みょうが・・・・・２個
カイワレ大根・・・・・１P
＜作り方＞
（１）鶏むね肉は斜めにそぎ切りし、長ねぎの青い部分、
しょうがの皮、酒、塩を加えた熱湯で茹でる。
（２）ボウルにＡを合わせて混ぜ、（１）を入れて和える。
（３）水菜は４〜５cm程度の長さに、紫玉ねぎは薄切り、
みょうがは小口切りして水にさらしてから水気を取り、
カイワレ大根は根を切ってボウルに入れて和える。
（４）（２）（３）を盛り付けの器に交互に盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●味がなじみやすくなるように交互に盛りつける
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ