もこみち流 オムレツクレープ
もこみち流 オムレツクレープ
【材料】
ベーコン・・・・・・・２枚
玉ねぎ・・・・・・・・１／２個
しめじ・・・・・・・・１／２Ｐ
オリーブオイル・・・・大１／２
バター・・・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・各少々
卵・・・・・・・・・・２個
ピザ用チーズ・・・・・８０ｇ
ケチャップ・・・・・・適量
粒マスタード・・・・・適量
【作り方】
（１） ベーコンは、１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは、小房に分ける。
（２） フライパンにオリーブオイルを入れ、切ったベーコンをこんがり炒めてから、
玉ねぎ、しめじを炒め、塩・こしょうしバターをからめ、火を止める。
卵をボウルに入れて溶き、薄くオリーブオイル（分量外）を塗って熱したフライパンに流し、
卵が固まってきたら、具材を乗せ、ピザ用チーズを乗せて包んで仕上げる。
（３） 器に盛り付け、オリーブオイル（分量外）をまわしかけ、
イタリアンパセリをちぎって乗せケチャップ、粒マスタードを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ベーコンから脂が出るのでオリーブオイルは少量でよい
●卵は「一文字を書く」ように、よく溶く
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc