もこみち流 豚肉とねぎの塩焼きそば
もこみち流 豚肉とねぎの塩焼きそば
＜材料＞
豚バラ薄切り肉・・・・・・・・８０ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・２本
しいたけ・・・・・・・・・・・４枚
ごま油・・・・・・・・・・・・大１／２
中華麺（焼きそば用麺）・・・・・２玉
ごま油・・・・・・・・・・・・適量
にんにく ・・・・・・・・・・１片
しょうが・・・・・・・・・・・１片
酒・・・・・・・・・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
＜作り方＞
（１） 豚バラ薄切り肉は一口大に切り、
長ねぎは４～５ｃｍに切り、しいたけは薄切りにする。
（２） 麺にごま油を絡める。
（３） フライパンにごま油を熱し豚肉をこんがりと炒め、長ねぎ、しいたけ を炒めて、中華麺を入れる。
（４） （３）ににんにくのみじん切り、しょうがの絞り汁、酒を加え、塩・こしょうで味を整える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● 豚バラ肉に火が通ってから野菜を炒める
●中華麺には、ごま油をかけると風味もつき麺もほぐれやすい
●ソースもしょうゆも使わない もこみち流焼きそば
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc