もこみち流 ごましゃぶそば
もこみち流 ごましゃぶそば
＜材料＞
そば（ゆで）・・・・・２玉
もやし・・・・・１／２袋
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉・・・・・１０枚
［Ａ］
おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
白すりごま・・・・・大２
砂糖・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・大３
みりん・・・・・大１
だし汁・・・・・１００ｍｌ
ラー油・・・・・適量
わけぎ・・・・・２本
＜作り方＞
（１） 鍋にたっぷりの湯を沸かしそばを加え、サッと湯通しし、
水に取ってから水気を切り器に盛り付ける。
（２） 鍋に湯を沸かし、ザルにもやしを入れてゆで、水気を切りボウルに入れる。
（３） （２）の鍋に、豚肉をさばき入れてくっつかないようにゆでて
ザルに取り、（２）と混ぜ合わせる。
（４） Ａをボウルに混ぜてタレを作る。
（５） （１）の上に（４）をかけ（３）を上に盛り付け、
ねぎの小口切りをちらし、お好みでラー油を回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ゆでたそばは 水でしめる
●豚肉ともやしを和える
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール