もこみち流 ランチョンミートの卵とじ丼
もこみち流 ランチョンミートの卵とじ丼
＜材料＞
ごはん・・・・・・・・・・・２人分
白ごま・・・・・・・・・・・大１
ランチョンミート（缶）・・・１２０ｇ
しいたけ・・・・・・・・・・２枚
サラダ油・・・・・・・・・・小１
卵・・・・・・・・・・・・・２個
［Ａ］
泡盛・・・・・・・・・・大２
しょうゆ・・・・・・・・大２
みりん・・・・・・・・・大１
砂糖・・・・・・・・・・大１／２
だし汁・・・・・・・・・４０ｍｌ
かいわれ大根・・・・・・・・１／４パック
刻みのり・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ごはんに白ごまを混ぜて、丼によそう。
（２） ランチョンミートは、短冊切りし、しいたけは、薄切りする。
（３） サラダ油をひいた小さいフライパンにランチョンミートを入れて少しこんがりと炒め、
しいたけを加えて炒め、卵を溶き入れて軽く混ぜ、
火を止めてフタをして少ししたら（１）の上に乗せる。
（４） フライパンに、Ａを加えて少し煮詰め、（３）の上にかける。
（５） かいわれ大根、刻みのりを散らして仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ごはんに白ごまを混ぜ 食感や香ばしさをUPさせる
●和風の味付けに泡盛を加え風味をよくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ