MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 スパイシーフライドチキン

もこみち流 スパイシーフライドチキン

もこみち流 スパイシーフライドチキン

<材料>

鶏手羽元・・・・・・12本

 [A]
  にんにく(すりおろし)・・・・2片
  しょうが(すりおろし)・・・・1片
  塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
  しょうゆ・・・・・・・・・・・大3
  酒・・・・・・・・・・・・・・大2
  ごま油・・・・・・・・・・・・大1/2
  七味唐辛子・・・・・・・・・・少々
  柚子こしょう・・・・・・・・・少々
  レモン汁・・・・・・・・・・・1/2個分

揚げ油・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・大6
パプリカパウダー・・・・小1/3
七味唐辛子・・・・・・・小1/3
レモン・・・・・・・・・1/2個

<作り方>
(1) 鶏手羽元はフォークで刺してビニール袋に入れ、Aを加え、もみ込んで下味をつける。

(2) そこに片栗粉とパプリカパウダー、七味唐辛子をまぜたものをまぶして、
    約170度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。

(3) 揚げ上がりに黒胡椒を振って盛り付け、レモンのくし型切りを添える。


<POINT>
●七味唐辛子を使ってスパイシーな衣に


●協力企業

●協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc