もこみち流 えだ豆とグリーンピースとコーンのスープ
もこみち流 えだ豆とグリーンピースとコーンのスープ
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・・・・・・１／２個
セロリ・・・・・・・・・・１／３本
オリーブオイル・・・・・・大１／２
［Ａ］
コンソメスープ（ベジタブル）・・・・４００ｍｌ
えだ豆（ゆで・皮むき）・・・・・・・６０ｇ
グリーンピース（ゆで）・・・・・・・６０ｇ
コーン（ホール缶）・・・・・・・・・６０ｇ
鶏ささみ（塩ゆで）・・・・・・・・・１本
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・各少々
バゲット・・・・・・・・・・・・・・４枚
＜作り方＞
（１） 玉ねぎ、セロリはみじん切りし、オリーブオイルとともに
フライパンに入れてしんなりするまで炒める。
（２） Ａを入れて、塩・こしょうし、コンソメスープを注ぎ、
ささみをさいて加えひと煮えし、器に盛り付け、
バゲットをちぎってのせ、軽く混ぜてスープを吸わせ、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ベーコン、ハム、ウインナーなどを加えてもよい。
●カレーパウダー、トマト水煮缶などを加えてアレンジしてもよい。
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ