ぼだっこのリゾット

＜材料＞

・ぼだっこ　…1/2切れ

・米　…１カップ（１５０g）

・牛乳　…４００g

・ニンニク　…１かけ

・タマネギ　…大1/2個

・バター　…１０g

・かつお節の粉末　…３g

・粉チーズ、黒コショウ　…適量

＜作り方＞

①　ぼだっこを焼き、身をほぐす

②　バターとみじん切りにしたニンニクを鍋に入れて弱火にかける

③　香りが出たら１cm角にカットしたタマネギとほぐしたぼだっこを入れ、

　　火を強めて軽く炒める

④　生米を入れ炒めた後、かつお節の粉末と牛乳を入れて強火にかける

⑤　沸騰したら弱火にして15分ほどで炊き上がり

　　※底が焦げ付かないよう何度か大きく返す

⑥　お好みで粉チーズ、黒コショウ、ぼだっこをふりかけて完成！