ぶらり途中下車の旅

こちらは、代々続くお蕎麦屋さんだったそう。
メニューの一つだったあさり丼が人気で、「あさり丼」の専門店にしたそうです。
味の秘密は、代々受け継がれた「かえし」。
そばつゆに使う「かえし」を、あさりの煮汁と合わせて、たっぷりのあさりを煮ていきます。