ぶらり途中下車の旅

京都・祇園で生まれたパン工場。 10年ほど前、東京に移転してきました。
通常食パンは仕込みから焼きあがりまで4時間程度でできるそうですが、
ミヤビのデニッシュ食パンは8時間から10時間かけて作っています。
ミルクバターを練りこんだ生地を何重にもして、三つ網状で焼き上げる事で 「ふんわり」「もっちり」感を出しています。
工場直売のほか、日本橋三越や主要サービスエリアなどで買うことができ、お土産としても人気があります。
毎週火・金・土の12時から売り出される焼き立てパンを買えるのは品川工場だけで、常連さんが多数集まるそうです。