ぶらり途中下車の旅

こちらのお店は、店主の榎本さんが、お酒とお茶が共存できる店を作りたいと、２０１０年１２月に開いたお店。榎本さんは、ソムリエをはじめ、日本酒利き酒師、日本茶インストラクター、シニアバーテンダーの資格の他、チーズコーディネーター、アロマテラピーアドバイザーなど計６つの資格を持つ、自称ソムリエ茶人。
長年沖縄に移住していた榎本さんが、どうしても食べたいという理由から始めたメニューの沖縄すば(・・)は、沖縄で有名な製麺所のものを空輸して提供しています。ちぢれた麺にかつお風味のスープで、あっさり味。誰でも食べやすい沖縄そばになっています。
また、こちらの名物茶の湯ビール「長次郎」は、榎本さんのオリジナル。注文を受けてから実際に抹茶をビールで点て、調合します。ただ単に抹茶とビールを合わせるのではなく、そのホップの質や量から、茶の湯ビールに最適な抹茶とビールの組み合わせが考えられているのだそう。