ぶらり途中下車の旅

こちらの中華料理屋「同花」は国際中医薬膳師の資格を持つ
ご主人細川さんが切り盛りするお店。
お店の看板メニューであるレバテキは、3歳以下の若い豚と限定したものだけを使用し、
更に五香など何種類もの香辛料を駆使し徹底的臭みを抜いています。