ぶらり途中下車の旅

こちらは、広島風お好み焼きのお店「せせらぎ」。
長年粉物屋を営んできたご主人が、広島風に馴染みのないこの地域の方々に着目し、広島風お好み焼きのお店を６年前に開業。普通のお好み焼きが食べたいというお客さんもいるので、関西風お好み焼きも提供しています。ただ、せっかくであれば普段食べられないものを出そうと、マカロニグラタンお好み焼きや、肉豆腐お好み焼きなど、変わり種のお好み焼きも作るようになり、お客さんに喜んでもらおうと常に考えられています。
このお店には「森の住人制度」というのがあり、住人（会員）になると、住人にしか食べられないメニューを食べることができます。お店に貢献するなどし、常連になると「村会議員」となり、より貴重なメニューも頼めます。「田舎って、人の繋がりが強い。その繋がりをもっと強くしたいし、それをこの店にも持ち込みたい。住人というだけで、この店を訪れたお客さん達が結びついてくれたらいいですね」と語る、ご主人のアイデアです。