ぶらり途中下車の旅

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放送内容

2012年10月13日放送分

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取手駅 トレボン

餃子カツレツ

ご主人の溝上和之さんは23年間、銀座三笠会館のフランス屋で修業した生粋の料理人。42歳の時に独立し取手にて、奥さんと一緒に洋食屋「トレボン」をオープンしました。
餃子カツレツは、洋食屋でありながら餃子が大好きな溝上さんのお勧め料理。
細かく刻んだキャベツとニラを、塩と重石で水分を出し抜き、凝縮されたネタを半分まで切ったロースにはさんで揚げています。醤油で食べれば餃子に近く…ソースで食べればカツに近い。食べ方で味の雰囲気が変わるのも魅力の一つ。売り切れることもしばしばで、餃子カツレツが食べられないと帰ってしまうお客さんもいるほど。
トレボンはフランス語で「美味しい」の意味。
地元の人に愛されるトレボンは、今年で創業25年になります。

見た目は普通のトンカツですが…

しょうゆ派?ソース派?

最寄駅
取手駅より徒歩15分
所番地
茨城県取手市東6-37-4
電話番号
0297‐74‐6365

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