熊谷駅 らーめん鳳凰
チャ拉飯
鳳凰は開業5年の中華料理屋さんです。
こちらの名物「チャ拉飯」はお茶漬けの「チャ」とラーメンの「拉」を合わせて「チャ拉飯」と命名。
チャ拉飯は、近くのサッカー少年たちが店の麺を食べ尽くし、麺がなくなってしまったので、塩ラーメンの麺の代わりにご飯を入れたのがきっかけだそう。
具材は、キュウリやナルト、チャーシューが入っており、揚げた麺を入れることで、色々な食感を楽しめます。本格的なメニューにするまで試行錯誤し1年。鳳凰の塩ラーメンにはもともとワサビをつけていて、お茶漬けにもワサビを入れることから、チャ拉飯にもわさびをつけることにしたのだそう。
お茶漬けはかきこんで食べるため、塩分が強くならないようにと、塩ラーメンよりも塩分を抑えているそうです。
こちらの名物「チャ拉飯」はお茶漬けの「チャ」とラーメンの「拉」を合わせて「チャ拉飯」と命名。
チャ拉飯は、近くのサッカー少年たちが店の麺を食べ尽くし、麺がなくなってしまったので、塩ラーメンの麺の代わりにご飯を入れたのがきっかけだそう。
具材は、キュウリやナルト、チャーシューが入っており、揚げた麺を入れることで、色々な食感を楽しめます。本格的なメニューにするまで試行錯誤し1年。鳳凰の塩ラーメンにはもともとワサビをつけていて、お茶漬けにもワサビを入れることから、チャ拉飯にもわさびをつけることにしたのだそう。
お茶漬けはかきこんで食べるため、塩分が強くならないようにと、塩ラーメンよりも塩分を抑えているそうです。
名物「チャ拉飯」
わさびと一緒にいただきます
- 最寄駅
- JR熊谷駅から朝日バス「西野」より徒歩1分
- 所番地
- 埼玉県熊谷市西野12-1
- 特選情報
- [定休日]
日曜