ぶらり途中下車の旅

こちらは昭和25年に創業したこんにゃく屋さん。
京都では色のついたこんにゃくでおせちを彩るそうで、
こんにゃくには赤・緑・白と三色あります。
赤はトウガラシとウコン、緑は海苔、白はこんにゃくそのものの色なんだそうです。
他にも病院の先生の依頼で人口ファントムという医療の世界でも役に立っているこんにゃく商品を作っています。