ぶらり途中下車の旅

≪山田茂商店≫
こちらは昭和50年、卵の卸問屋としてスタートした後、玉子焼きを売り始めました。
使用する卵は茨城県の「奥久慈卵」。
殻が厚く、黄身が濃いオレンジ色をしているのが特徴で、味が濃厚でコクがあります。
鶏の粗引き肉の入った「親子焼」や椎茸、かんぴょう巻きなどが入った「五目」など
様々な味の玉子焼きは、全国各地の料理店や市場から依頼されて作った物。
「ガリ玉」は、夏場に食べやすい物をと考えた物だそうです。
せっかく市場に来てくれたお客さんに喜んでもらおうと、全種類試食し放題の
大盤振る舞い。社長一番のお勧めは、変色防止用の酸を使わない「自然卵 玉子焼」。
「玉子の事ならなんでも聞いて！」と威勢よく話してくれます。

≪フールミー≫
2012年7月にオープンした、市場で一番新しいお店。
全国から集めた、珍しくて美味しい物を取り扱っています。
主人の原田さんが勤め人だった頃、出張先で出会った美味しい物を
売ろうと考えたのがきっかけ。
普段は別の仕事をしている為、営業は木曜～日曜のみです。