ぶらり途中下車の旅

ドゥエイタリアンは元々、市ヶ谷に店舗があり、その2号店として今年4月イタリア街にオープンしました。
オーナーシェフの石塚さんは17歳で料理の世界に入り、数多くのレストランでシェフを勤めてきました。
その後独立し、素材を生かし健康食材を取り入れた、お年寄りから子供まで安心して食べられる優しいラーメンをコンセプトに、ゴルゴンゾーラ入りのクリームチーズを使用した「らぁ麺フロマージュ」や8種類のトマトが入った「冷製イタリア麺赤」など、新しい形のラーメンを常に研究しています。