ぶらり途中下車の旅

平成19年にオープンしたとんかつ屋さん。
こちらのお店では、豚肉をブロックで仕入れ、ランジリやゲタと呼ばれる、
とんかつにしては使わない部位までとんかつにして出しています。ゲタはあばらの骨まわりの肉で、ランジリは、ロースのモモ肉との境目のお肉。ご主人の浅見さんは、大の肉好き。さらにお店を構えるまで食肉業界で働いていた、お肉のスペシャリストです。その知識と経験を生かし、肉好きの人をうならせるとんかつ屋さんを目指しています。