ぶらり途中下車の旅

こちらは、地元福島で4年間そば屋で働いた山崎さんが美容と健康をコンセプトに4年前に始めたお店です。
シルクそばは、国産のシルクパウダーを福島・会津産のそば粉に練り込んで手打ちして作っています。シルクはそのほとんどがアミノ酸で甘みがあるため、シルクそばは甘みがある、のど越しの良いそばになっていて女性に人気なんだそうです。
赤米そばは赤米を粉末にしたものが入っており、モチモチした食感が特徴的です。