ぶらり途中下車の旅

花園養蜂場の松本文男さんが養蜂を始めたのは18年前。
純粋な本物のはちみつ作りを続け、巣を丸ごと食べる「巣みつ」を完成させたのは約10年前のこと。
ミネラルや栄養成分を失わせずたくさん詰め込ませるため、加熱処理も当然しないというこだわりを持って1個ずつ丁寧に作られています。
巷で売られているものは水飴などを混ぜて作ったものもあるそうですが、花園養蜂場では本物を求めていくうちにこの形になったそうです。