ぶらり途中下車の旅

パン工房くるみを切り盛りする持田さんは、粉からパンができる魅力にハマって25年。
この時期はほうれん草やにんじん。夏の時期はバジルなど季節に応じて収穫した野菜を利用しパンを作っています。
丹精込めたご自慢のメロンパンは、クッキー生地に自家製の無農薬のレモンの皮を入れるのがポイントです。他のパンに比べ手間と時間がかかるため滅多に作らないとの事です。
パン作りは毎朝2時から行っており、6時には工房近くにある、パンの自動販売機に入れ、早い時には、9時には完売するという人気ぶりです。