ぶらり途中下車の旅

10年程前にビア鍋を考えた関根さん。
ベルギー料理の定番、ビール煮込みからヒントを得て、出汁を使わず、ビールだけを使った鍋を考案しました。
具は、野菜やシメジ、そして自家製の牛と豚のパテ。
ビールにもこだわっており、ホップが少なめの小麦を使ったビールを使用。
鍋の〆は、もちチーズベーコン。
鍋が美味しい季節に新しい鍋と出会い、宮本さんも舌鼓！