ぶらり途中下車の旅

ご主人が半世紀貫いてきたこだわりは、徹底した手作り。
半身で仕入れた豚肉は、骨を抜き、脂を取り、丁寧にさばきます。
肉の処理を人任せにしない、まさに昔気質。
コロッケもイチから手作り。こだわりの自家製ラードで揚げるコロッケは、衣がサクサクでジューシー！
冷めてもおいしくいただけると、地元で人気です。
手作りできる数に限界があり、売り切れてしまうこともあるそうです。