ぶらり途中下車の旅

こちらのお店は、うなぎ料理を日々研究し、他の店ではお目にかかれない珍しいメニューを出しています。
「ウナギの冷しゃぶ」は、かば焼きのタレの味ではない、ウナギ本来の味を知ってほしいという思いから生まれたもので、さばいた身をサッと湯に通し、氷で締めるというシンプルなもの。
ポン酢との相性も抜群。11月までの期間限定だそうです。
一番人気は、「うなぎつけ麺」。1杯作るのに6匹分の出汁を使っているそうです。
中にはウナギの頭も！