ぶらり途中下車の旅

大正2年創業の和菓子店「うさぎや」が2015年にオープンしたカフェ。
うさぎやの餡を用いたデザートを頂く事ができます。
カフェ唯一のご飯メニュー“水飯（すいはん）”は江戸時代創業の佃煮店“浅草橋 鮒佐”とのコラボメニュー。
かねてから親睦がある鮒佐の主人がとても美味しいとすすめる 佃煮と水ご飯を合わせる食べ方を、夏限定で味わう事が出来ます。
水飯を作るときのこだわりは“ハワイアンウォーター”。
日本の水よりカルシウムなどが少ない軟水でクセが無く、料理にも合うそうです。
そのハワイアンウォーターを使ってご飯を炊き、氷を作り炊いたご飯を冷やして、更に上から注ぎます。
焼き立てのどら焼きの皮をバターで頂く“うさパンケーキ”は朝9時の開店から9時10分まで、10分間の限定メニュー。
うさぎやのご主人が子供の頃から親しんできた食べ方なのだそうです。