ぶらり途中下車の旅

焼きそばが大好きだというご主人は、今年5月にこの焼きそば専門店をオープンしました。
「女性が喜ぶ焼きそば」をテーマに、いろいろな野菜のスムージーと塩こうじを使ったオリジナルのソースを考案。
このソースで炒める事で、麺がしっとりとして、マイルドな味わいに仕上がるそうです。
「焼きそばの概念を変えたい」と、工夫を凝らした更なる新メニューにも挑戦しています。