ぶらり途中下車の旅

こちらの名物は、ソースではなく色々なタレで頂くお好み焼き。
元々和食屋で働いていたご主人が、近所に多い天ぷら屋さんからヒントを得て考案しました。
天ぷらみたく素材そのものの味が引き立つよう、生地は少なめにして、
ご主人お勧めのタレで頂きます。
看板メニューである「一丁目天」はあさりとミツバが入っています。
タレにはあさりが一番美味く引き立つわさび醤油をセレクト。
お客さんが各々自由に味付けして食べて欲しいとご主人。