ぶらり途中下車の旅

実家が寿司屋をやっていて、和食と洋食のいいとこ取りをしたいというこちらのシェフ。
ビーフステーキ寿司は、開店当初から人気のメニュー。
しゃりには、すし酢ではなくバルサミコ酢を使います。
生クリームを使ったウニのソースが、お寿司をさらに豪華な味わいにしてくれます。
他にも、日本の味覚に洋食の技を効かせた他にはないメニューがたくさんあります。