ぶらり途中下車の旅

スタッフ全員が「売る」「作る」「考える」の３役をやることで、
ひとつひとつ責任を持ってお客さんの立場を考えているこちらの工房。
西洋から入ってきた椅子やテーブルは、
日本人が食事をする際に適したものではないそう。
要するに、ナイフやフォークを使う食事と、
ご飯や汁ものを食べる食事では、高さが同じだと食べづらい。
和食がメインの日本人には、従来のものだとちょっと高いのだとか。
こちらの工房で作られているものは、すべて日本人向けの設計がしてあります。