かぜ水を塩の替わりに玉子に入れて、玉子焼きにしてもらって頂く。果たして、その味は！？ 城島「おいしい！高級な料理って感じ」 ウニの風味が漂う何とも言えない味わい。最初のご当地調味料を探すことができた。 一方達也は佐賀県有明海でご当地調味料を探していた。 干潟でムツゴロウを獲っていた漁師さんに話を聞くと、ワラスボというハゼ科の魚を使った、「もくさい」と言う調味料があるとのこと。同じ干潟でワラスボも獲れるとのことなので、達也も挑戦させてもらうことに。 潟スキーと呼ばれる板を使って干潟を滑りながら漁を行なっていくが、なかなか捕まえることができない。