一方、宮崎の達也は、トラガニ待って、海の上。 網を揚げ始めて、ようやくの手応えが！ 達也「わぁ！でかい。これは見たことない」 揚がってきた、そのカニの体には見事な縦シマ模様。 トラガニと呼ばれるのは、その見た目から。 獲れたて3匹を港に戻って、さっそく調理に取りかかる。 漁師の黒木さんが、生きたままトラガニを豪快に鍋へ。 そのまま煮ること20分。真っ赤になったトラガニを二つに割り、甲羅の中に、ほぐした身を入れて、味噌と混ぜる。 それは身もだしも使う、地元漁師のおすすめの調理方法。 では、新米ヒノヒカリの炊きたてに、身と味噌を乗せ、仕上げは、トラガニのだしで作った味噌汁をぶっかけ、『トラガニの漁師汁かけご飯』！ 日向灘の名物で、達也のこの日のシメの一杯。 達也「うめぇ！ほんとダシが出てて、味噌の香りもすごい」 全国のご当地ぶっかけご飯探しは、まだまだ続く…！？   今週のこぼれ話 ぎばさを目指し、男鹿半島に向かってる道中、松岡のテンションがどんどん上がっていき、 松岡「ぎばさ、ぎばさ…、ぎばさん？秋田といえば、ぎばさん。そいや！…」 と、ぎばさん(柳葉敏郎さん)の代表曲、一世風靡セピアの「前略、道の上から」を車内で熱唱していた。