続けて、この酵母で茂子が作るのは、 茂子「この酵母でパンでも作ろうか」 強力粉に天然酵母、砂糖、塩を入れてよくこねる。 こねた生地にラップをして、8〜10時間程置くと、酵母が発酵することで炭酸ガスが発生し、どんどん膨れていく。これが1次発酵。 ガス抜きして2次発酵させたら、段ボールオーブンで30分程焼く。 果たして、うまくパンは焼きあがるのか？ 福「楽しみ」 30分後、段ボールオーブンの中を見てみると… 福「おいしそう」 みかん酵母、スイカ酵母、ニンジン酵母の3種類の酵母で作ったパンがふっくらと焼けていた。 茂子「立派なパンや」 その味は？ 福「おいしい。みかんの味がする」 続いて、スイカ酵母で作ったパンは… 茂子「こっちの方がしっとりとしてるな」 さらに、ニンジン酵母で作ったパンは、 福「なんかしょっぱい」 3種類の酵母で作ったパンはそれぞれ違う味わいとなった。 茂子家の夏は、まだまだ続く。 『茂子の節約家族』特設サイト 詳しくはこちらから！！