今回の出張先は、ごぼうの生産量日本一を誇る、青森県三沢市。 ごぼうは、近年、美容と健康に効果があると注目が集まっている。 そこで、城島、長瀬、明雄さんの3人で、ごぼう栽培暦20年の織笠さんご夫婦の畑へ！ しかし、姿が見当たらない。 よ〜く探すと、なんと大きなごぼうの葉に隠れていた！ 長瀬「ごぼうの葉、長いですね」 光子さん「掘ったら、倍の長さですよ」 どういう事か？早速、掘ってみると・・・ 長瀬「長っ！」 なんと、土から出て来たのは、長さ120cmのごぼう！ 光子さんが倍の長さと言っていたのは、地上の葉の長さと地中の根の長さがほぼ同じという事だった。 ところで、なぜこんなに長いごぼうができるのか？ その秘密は、三沢市の土にあった。 城島「サラサラやけど、湿り気があって、いい土の証拠や」 石がない柔らかな土の層が1m以上あるため、曲がったり割れたりせず、長くて真っすぐなごぼうが育つ。