DASH村で培った知識と経験を生かし、日本全国の農家さんをお手伝い！ 今回の出張先は、静岡県浜松市。 ここに“幻の白玉ねぎ"と呼ばれる日本でも珍しい玉ねぎがある。 それは、通常の玉ねぎよりも辛味がなくてみずみずしい、生で食べてもおいしい、「白玉ねぎ」。 その貴重さゆえ、デパ地下などでは、普通の玉ねぎは1玉80円ほどだが、白玉ねぎは2つで約300円！ つまり、1玉150円と約2倍！値段もこの時期日本一！ 達也と松岡、明雄さんがやってきたのは、遠州灘のすぐ目の前、浜松市馬郡(まごおり)町。 松岡「これ全部、玉ねぎ(の畑)だもんね」 そこには、広大な土地一面に広がる畑が。 ここ馬郡町は白玉ねぎの一大産地である篠原地区。 年間約850トンもの出荷量がある。 訪ねたのは、「白玉ねぎ研究会」の会長でもある農家の村松林さん。 50年間、奥さんと共にその幻の白玉ねぎを栽培し続けてきた。 さっそく、収穫中の白玉ねぎを見せて頂くと、その姿はまるでニンニク。 白玉ねぎは、中身だけでなく外側の皮も白く、平たい形が特徴。 普通の玉ねぎは、生では辛くて食べられないが、 村松さん「辛みが少なく甘みがあって、生食専門」