今回のバイト先は、寒さ厳しい日本海を望む福井県！ この福井県で、冬に旬を迎える全国的に有名な高級食材が、越前ガニ。 越前ガニは、福井県沖でとれるズワイガニの事で、お値段は1杯なんと20,000円！！ 皇室に献上されている日本唯一のカニとして知られているまさに逸品中の逸品！ そんな越前ガニは、冬の凍てつく寒さと日本海の荒波の中で行われる底引き網漁で捕獲される。 福井県沖水深400mの深い海底に生息する上質な越前ガニを狙い、1度出航すると30時間が陸に戻らずに漁を行うというまさに、極寒中の死闘！ そんな過酷な漁を終えて帰港した船からカニを出荷する作業が本日のアルバイト。 越前漁港を訪れた城島と達也。 まずは、帰港したばかりの船の水槽にある越前ガニの水揚げ作業。 達也「これはデカイ！危険ですよ！」 城島「痛って！」 お約束の用にカニのハサミに手を挟まれる城島。