おうちにいながら、カフェのような料理やドリンクでカフェ気分を味わう、
最近話題の「おうちカフェ」。
そんなおうちカフェメニューを、エハラマサヒロさんが家族に振る舞います！
ちょっとした工夫でカフェ気分になるレシピが続々登場！！

●ダルゴナコーヒー

○材料
・インスタントコーヒー　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・水（湯）大さじ１
・牛乳　適量

○作り方
　コーヒー、砂糖、水（湯）を１：１：１の割合でペットボトルに入れる
※一杯分＝約大さじ１ずつ　 量が少ないとペットボトルを振っても混ざらないので
　５杯分の量で作るのがおすすめ
　
１：コーヒー、砂糖、お湯をペットボトルに入れる
　　　ワンポイント：湯を使うとコーヒーが溶けやすくよい
２：ひたすら振る
（３～５分目安、クリーム状になるまで）　
３：グラスに、氷３つ程を入れる
４：牛乳を入れる
５：その上にホイップをのせる
６：仕上げに、削ったチョコをかけて完成

●２層ドリンク

○材料
・アイスティー　
・オレンジジュース　
・氷　

○作り方
１：グラスに、氷をグラスの半分以上に入れる
２：オレンジジュースをグラスの半分程度入れる
３：アイスティーを注ぐ際、アイスティーを氷に当てるように注ぐ

●エッグインクラウド・トースト

○材料
・食パン 1枚　
・たまご 1個　
・ベーコン２～３枚
・バター 適量　
・（味付け）塩、ブラックペッパー、粉チーズ

○作り方
１：生たまごを、卵黄と卵白にわける。
２：卵白をハンドミキサーで固めのメレンゲに泡立てる
　　　　ポイント：塩をひとつまみ入れると泡立ちがよくなる
３：パンにバターを塗り、その上にベーコンをしく
４：更にその上にメレンゲをおく。
５：メレンゲにくぼみを作る
６：卵黄をそっと入れ、塩、ブラックペパー、粉チーズで味付け。
７：180℃に予熱したオーブンで約5分焼く
８：お皿に盛り、野菜などで飾り付けたら完成

●ライス　エッグベネディクト

○材料
■ポーチドエッグ：卵1個、水（１００ml）、
酢（小さじ１）、マグカップ（耐熱容器）
■マヨソース：卵黄1個、マヨネーズ大さじ1
■ごはん１00g
・ハム１枚
・ほうれん草適量
・溶かしバター５g
・塩こしょう少々、
・粉パセリ少々

○作り方

１：ボールで、ご飯に溶かしバターと塩コショウを加えて混ぜる。
　　これを10cmくらいの円形にし、軽くつぶしておく
２：フライパンにサラダオイルをひき、ハムと丸めたごはんを焼く
（ご飯は焼き目がつく程度）
３：「レンジで：ポーチドエッグを作る」
　　　マグカップに生卵を割り入れ、水を注ぐ（卵が完全に隠れるまで水を入れる）、
　　　小さじ１杯酢を入れる
ポイント：水を卵のまわりに行き届くようにする。酢を入れる事で白身が固まりやすい
ポイント：竹串（爪楊枝）で、卵黄に３箇所穴を開ける（※破裂を防ぐため）
４：ラップをせずに、電子レンジで５００W１分２０秒加熱し完成（水から卵をすくう）
　　※白身が固まっていなかったら１０秒ずつ加熱して調整
５：ソースを作る。卵黄とマヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。
６：焼いたご飯の上に焼いたハム、茹でたほうれん草をのせ、さらにポーチドエッグをのせる。
７：ソースをかけパセリをかけたら完成

●いちご飴(＋フルーツ飴)

○材料
・イチゴ（１パック）　
・みかん　適量
・
・グラニュー糖：４００g　　
・水：１００g
　

○作り方
１：イチゴのヘタをとり、水気をしっかり吹きとり竹串をさす
　　ポイント：キッチンペーパーなどで水気をしっかりとらないと後で飴が固まらない
２：鍋に、砂糖と水を入れよく混ぜ、砂糖を溶かす
３：よく混ざったら、火をつけ弱火でじっくりときつね色になるまで煮詰める
　　（目安５～１０分）
　　ポイント：火をつけたら混ぜないこと。ツヤのある飴ができずバリバリと結晶化してしまう
　　ポイント：温度計があれば測る。１５０度になっていたらOK
　　※温度計がなければスプーンで少しすくって、水につける
　　すぐに飴がパリッと固まったらOK　
４：いちご串を回転させながら、鍋に入った飴につける
　　ポイント：スピード勝負。飴は常温ですぐに固まるので、手早く飴をつける
５：串に刺さったみかん、ぶどうもいちご串と同様に、
　　串を回しながら鍋に入った飴に手早くつけてゆく
　　・みかんは薄皮、ぶどうは皮のついたまま
６：クッキングシートの上で冷まして完成

●丸ごとかぼちゃカレー

○材料（みじん切りにする前の状態）
・かぼちゃ 1個
・牛乳 200cml
・水 300ml
・玉ねぎ1個
・じゃがいも 1/2個
・ピーマン1/2本
・なす1/2本
・にんじん1/2本
・にんにく1片
・カレールウ45g 中
・濃ソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1

○作り方
１：かぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包んで皿に乗せ、
　　600Wの電子レンジで10-15分加熱。
２：野菜、カレールーをカットする
　　・玉ねぎ（粗みじん切り）
　　・じゃがいも（0.5cm角切り）
　　・ピーマン（0.5cm角切り）
　　・なす（0.5cm角切り）
　　・にんじん（0.5cm角切り）
　　・にんにく（みじん切り）
　　・カレールウ（粗く刻む）
３：(1)がやわらかくなったら電子レンジから取り出し、上から3cm程の所で切り落とす。
　　スプーンで種を取り除き実の部分は取っておく。かぼちゃの器は冷蔵庫で冷やす。
４：鍋にくり抜いたかぼちゃの実に牛乳を加えて中火にかける。
　　ひと煮立ちしたら5分ほど煮て、もったりとしたペースト状にする。
５：大きい鍋に野菜と水200mlを加えて、中火にかけて5分ほど煮る。
６：野菜がやわらかくなったら(４)を加えてよく混ぜ、カレー粉、水50ml、中濃ソース、
　　ケチャップを加えて混ぜ、5分ほど煮る。煮詰まったら残りの水を加えて混ぜる。
７：(2)のかぼちゃの器にカレーをよそったら、完成