炊き込みご飯グランプリ
秋といえば新米の季節！
おかずもいらない最強のメニューといえば「炊き込みご飯」
話題の料理人たちが、格安で作れる秋の炊き込みご飯レシピを競い合います！
料理研究家・奥田和美さんのレシピ
＜秋鮭コーンのバター炊き込みご飯＞
【材料】
●米 ３合
●秋鮭 ３切れ
●スイートコーン ６０ｇ
●バター ２０ｇ
★酒 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★和風顆粒だしの素 小さじ１
★塩 小さじ１／４
★あらびき黒こしょう 小さじ１／４
【作り方】
①お米を洗って炊飯器に入れる
②炊飯器に★を入れて３合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜる
③スイートコーンを散らして鮭を並べて炊く
④炊き上がったら鮭の皮と大きな骨を取り、バターを入れて溶かし、混ぜたら完成
炊飯器料理の匠・阿部剛子さんのレシピ
＜甘栗と豚角の中華おこわ＆ゆで卵＞
【材料】
●米 ２合
●もち米 １合
●甘栗 ６０ｇ
●豚の角煮 １３０ｇ
●しょうが 少々
●塩 少々
●めんつゆ 大さじ１
●輪切り唐辛子 少々
●干ししいたけ １枚
●八角 １個
●卵 １個
【作り方】
①洗ったお米ともち米を炊飯器に入れ、３合の目盛りまで水を入れる
②めんつゆを入れ、甘栗と豚の角煮（煮汁ごと）も入れる
③食べやすい大きさに切った干し椎茸を入れる ※干し椎茸は戻さずにそのままでＯＫ
④刻んだしょうが・塩・輪切り唐辛子・八角を入れる
⑤生卵をアルミホイルで包み、炊飯器に一緒に入れて炊く
⑥炊き上がったら、ゆで卵と八角を取り出し、全体をかき混ぜたら完成
つくり置き＆時短の達人・若菜まりえさんのレシピ
＜さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯＞
【材料】
●米 ３合
●さつまいも ２００ｇ
●しめじ ５０ｇ
●ベーコン ４０ｇ
●作り置き調味料 １／２カップ
（しょうゆ・みりん・酒を各１００ｍｌ、砂糖大さじ３と小さじ１を混ぜ合わせたもの）
●鶏ガラスープの素 小さじ１と１／２
【作り方】
①さつまいもは水洗いし、皮ごと1センチ角に切り、５分ほど水にさらす
②ベーコンを１センチ幅に切る
③お米を洗い、炊飯器に入れる
④炊飯器に、作り置き調味料と鶏ガラスープの素を入れ、３合の目盛りまで水を入れる
⑤お米を平らにし、お米の上にさつまいもとしめじを入れる
⑥１番上にベーコンをいれて炊く
【ポイント】
粉チーズと黒こしょうをかけると２度楽しめる！
バズる料理人・リュウジさんのレシピ
＜さんまの丸ごと炊き込みご飯＞
【材料】
●米 ３合
●新鮮なサンマ ３尾
●しょうが ３０ｇ
●しょうゆ 大さじ１と１／２
●白だし 大さじ１と１／２
●酒 大さじ１
●みりん 大さじ１
【作り方】
①ショウガを、皮をむかずに千切りにする
②炊飯器に、洗ったお米・しょうゆ・白だし・お酒・みりんを入れ、３合の目盛りまで水を入れる
③しょうがを入れる
④サンマをぶつ切りにし、炊飯器に入れて炊く
⑤炊き上がったらサンマの骨を取り、混ぜたら完成